CULTURE
春天来了，最让人津津乐道的是哪些舌尖上的美味，那些让人惦记了好久的野菜，伴随着春天的脚步一个个的从土里钻了出来。这两天总是在朋友圈或抖音里看到挖野菜的视频，看着哪些绿油油的野菜，我不禁感到口合生津，期待着快点休假，然后也带着家人去挖野菜……
还记得小时候家里的粮食少不够吃，每年春天各种各样的野菜也就成为了人们充饥的食物，给我印象最深的是一种叫做“荠菜”的野菜，我们也叫它“花花菜”，是它伴着我们渡过那段难熬的时光。那会儿我还上着小学，每逢周末，我便会和伙伴们一起去挖野菜，暖暖的阳光下，背上父亲精心编制的小背笼，沿着一望无际绿油油的麦田寻找野菜，时不时还会比一比看谁挖得多，有时候看见成片的野菜我们都会欢喜不已，招呼着小伙伴们赶紧来一起挖。贪玩是孩子们的天性，那时候的我们也不例外，说是挖野菜，其实我们都是边玩边挖，抽空就在麦田边捉迷藏、翻跟头。大家玩累了，就躺在麦田里休息，或一字摆开、或搭着二郎腿仰望蓝天，微风里夹杂着青草的气息，就像母亲慈爱的大手温柔的拂过孩子们天真的面庞。
回到家里，母亲便会把我握挖来的野菜摘洗干净，紧接着和面、炒菜，然后将花花菜混着面下到锅里，煮熟后给每人盛上一大碗，调些辣子和醋，大家一起开始享受美味。花花菜烩面吃起来喷香爽口、美味无穷！当然花花菜的做法还有很多，可以凉拌、可以做成蒸菜还可以做成菜团子等各种吃法都有。我们小时候不像现在有各种各样的小零食，那时母亲就会用花花菜做一些菜团子，蘸些蒜水给我们当吃零食吃，尽管生活艰辛但我们脸的上都洋溢着幸福和满足的笑容。
花花菜给我留下了艰辛而又难忘的记忆。如今随着人们生活水平的提高，挖野菜、吃野菜不再是为了糊口，而是吃腻了大鱼大肉后用野菜来调节一下膳食结构，因为大家都说野菜富含各种微量元素，是绿色食物，对人体益处很多，餐桌中的美味佳肴不再是鸡、鸭、鱼、肉、海鲜之类，而花花菜一类的野菜渐渐地能够呈现在大家的眼前。
当花花菜的记忆被春风唤醒，当儿时的味道在记忆中翻腾，此时此刻的我真的很想去家乡的田野走一走了，再次感受儿时难忘的时光。（文/图: 张彦明）
